Anis-Model in Weiss
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Anis-Model aus Giesskeramik, für schöne Bilder auf den Anis-Guetzli
Produktinformationen
Die Anis-Model bestehen aus dem Material Giesskeramik, alles handgegossen. Es hat 35 verschiedene Motive zur Auswahl in 7 verschiedenen Farben.
Rezept für Anis-Guetzli:
Chräbeli Vor- und zubereiten: ca. 40 Min. Trocknen lassen: ca. 1 Tage Backen: ca. 20 Min. vegetarisch Stück: 68 kcal, Kh 14 g, E 1 g
Zutaten für 8 Personen 4 frische Eier (230–250 g mit der Schale gewogen) 450 g Puderzucker 1 Prise Salz 1.5 EL Anis 1 EL Kirsch ca. 550 g Mehl
Und so wird es gemacht: 1. Eier, Zucker und Salz mit den Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 5 Min. rühren, bis die Masse schaumig ist. Anis und Kirsch daruntermischen. 2. Mehl beigeben, rasch zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten. Teig zu Rollen von je ca. 1½ cm Ø formen, in ca. 5 cm lange Stücke schneiden, diese 2–3-mal leicht schräg einschneiden, etwas biegen. 3. Trocknen: Chräbeli auf die vorbereiteten Bleche verteilen. Chräbeli offen bei Raumtemperatur ca. 24 Std. trocknen. Sie sind genügend getrocknet, wenn auf der Unterseite ein helles Rändchen sichtbar ist. Das Blech darf nicht im Durchzug stehen. Ofen auf 140 Grad vorheizen. 4. Backen: ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des Ofens, dabei Ofentür mit einem Kellen-Stiel einen Spalt breit offen halten. Herausnehmen, Chräbeli etwas abkühlen, mit einem Spachtel vom Blech lösen, auf einem Gitter auskühlen. Für: zwei Backbleche, dünn mit Butter bestrichen Ergibt: ca. 60 Stück Haltbarkeit: In einer Dose gut verschlossen ca. 2 Wochen. Guetzli gut verpackt tiefkühlen, bei Raumtemperatur auftauen lassen.